昨日の買い物でラム肉の切落としがお値打ちに買えたので、さて、今晩どう料理しようか。
焼こうかとも思ったのだけど、レシピ探してるうちにだんだんイメージ固まってきた!
ラム肉のトマト煮込みとクスクス
買ってあったクスクス、ようやくの出番。
あとこのお皿もなかなか出番がなかったのだけど、今日は(コレだー!コレしかないー!)と即決。
お肉をニンニクで軽く炒めた後、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを加えてトマト缶で煮込みました。 ラム肉の香りと味わいがしっかり効いてて我ながら美味しい〜^ ^
カルディで買ったハリッサも入れてみた。
もっと入れてもよかったかな。
白菜とりんごのヨーグルトサラダ デュカ風味
作ってる途中で(あ、デュカ入れてみよ)と、エスニックに寄せてみた。
ワインはイタリアのドンナ・マルツィア シャルドネ オーク樽熟成
何気にラベルがエスニックぽい?偶然だけど。
白は残り1杯しかなかったので、赤も少々。
プリミティーボ プリムス 2017
食後のおつまみは、プルーンとバター