この日はこの辺りで自転車の大会があったようで、大勢のカラフルでかっこいいレーサーの方たちとすれ違いました。
私たちが向かったところは 白馬五竜スキー場にあるチーズ工房『風の谷ファーム』。
前日のホテルの朝食でいただいてちょっと感激した 美味しいフレッシュシェーブルチーズを造っているロバートさんのチーズ工房です。
実は 事前にこの日の行程を相談している際にMさんのご主人A氏から
「時間に余裕があればロバートさんのチーズ工房ちょっとおじゃましてみる?」
という提案をしていただいていていたのですが、その時は知らなかったので(白馬でチーズを作ってる外国人の人がいるんだ~)くらいの印象だった私。
でも朝食で頂いたロバートさんのチーズをいただいて、これは是非とも伺ってみたい!
ホテルの方からロバートさんにアポをとってもらい、少しだけ見学させてもらったのでした。
ヤギ舎の中には、大きい子から小っちゃい子までいろんな色のたくさんのヤギさんたちが。
私が(勝手に)イメージしてたよりもたくさんいた!
この子はまだ生まれて2週間の”ぼっちゃん”。
男の子です。
ロバートさんに哺乳瓶を渡してもらい、ミルクあげました~
抱き上げ方がわからず(動物に慣れ親しむことのほとんどない私;)すごく居心地悪かっただろうに、抵抗もせず不愉快な声も出さず されるがままでいてくれたぼっちゃん。
おとなしい子や・・・
ロバートさんともいろいろお話できて(日本語完璧☆)、日本でシェーブルチーズを作るようになったいきさつや、今の時期の仕事の流れなど伺いました。
午後になったら一定時間ここで放牧させるんですって。
ヤギさんたち、気持ちよさそ~
この時期はヤギの世話とチーズ造りを両方するので毎日忙しいそう。
そんな中でお時間割いてくださって、本当にありがとうございました(感謝、感謝)。
15分ほど滞在させてもらい、失礼しました。
そのあと寄った 道の駅白馬でロバートさんのチーズ、お土産用に購入♪
フレッシュチーズ、茶色のラベルのプレーンはこの日の夜のチープロ講座のみなさんへのお土産に。
グリーンのハーブタイプは自分用に。
オイル漬けは長くもつのでこちらもひとつ購入。
私が積極的にシェーブルチーズを買うなんて前代未聞ですが、それくらい私の中ではヒットだったのですヨ。
生産数量が限られているので 店舗販売はほぼ白馬近郊のお店のみのようです。
(白馬五竜エスカルプラザでは通信販売もアリ。)
白馬に行かれた際には、ロバートさんの美味しいチーズ。
お土産にいかがですか?
※ちなみにこちらの牧場は、売店や行楽施設のある観光地ではありませんのであしからず。
そのあとまた私たちは一路 穂高へ向かいます。