Que Sera Sera 2

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2017年 09月 09日 ( 3 )

庭のプチトマトでピクルス

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今夏は家庭菜園のプチトマトが例年以上にたくさん収穫できて消費が追い付かなくなったので、お盆休み中にピクルスに加工。



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もちろん晩酌のおつまみ用ですw

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こんな茄子をスーパーで見つけて買ってみました。


揚げなすのしょうがマリネでさっぱりと。


鮪はヅケにしておいたものに温玉乗せて。


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スパークリングはプロセッコ、だったような・・・w








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庭のオクラの葉で生き生きした緑も添えて。
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オクラの花が見事に咲きました♪

きれいですよね~



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白オクラという品種なので、普通のオクラより淡い色。

少ないながら数本収穫できました。


翌日もピクルスとスパークリングで晩酌、いや昼酌♪
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雰囲気と食器は変えてみるw

懲りずに晩酌でもww
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ピクルス以外のおつまみも休み中に作り置きしたものばかりです^^


イワシの南蛮漬けも何度登場したことか(笑)




そして鮎の甘露煮も^^;

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おつまみヘビロテのお盆休みの食卓でした~



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by que_sera_sera_sya | 2017-09-09 14:48 | 料理 | Comments(0)

Salon inacheveイベント&トラットリアKEIYA

引き続きお盆休み中のイベント^^;

何も予定が入っていなかった日、ワイン友達から「今晩って飲みに行けたりする?」とメールが。
魅力的なイベントにお誘いいただき、いそいそと出かけました。

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お店の場所に少々迷いつつも何とか到着。


Salon inacheve

看板は見当たりません。



通常は一日一組限定のレストランやお料理教室を運営されているようですが、この日は”シャンパンバーイナシュヴェ 空前絶後の熱帯夜”として お料理もアラカルトで¥500から楽しめるイベント営業でした。


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少し遅れてお店に到着し、まずはお友達と同じスパークリングを一杯。

「コレ、何だと思う?」
と到着早々のブラインドクイズ^^;

シャンパーニュ、ではなさそうだけど上品な造り方だし個性的なブドウ品種という印象もなかったので、クレマン・ド・ブルゴーニュかな?


何とか正解でホッ^^



アラカルトのお料理いろいろ
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名古屋コーチンの卵サラと自家製カラスミ
ウニと人参とコンソメジュレ
フォアグラのフランと小澤ファームの焼きトウモロコシ
昆布森の牡蠣とフォアグラのテリーヌ

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富ちゃんの天狗ナスと烏賊のマリネ

前衛的な食材の組み合わせ方ももちろん、盛り付けのセンスも光ってます。

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黒トリュフ豚足餃子、まさに悶絶級でした♪










帰り際にはシェフとも少しお話しできて
「絶対これから2軒目行く感じですね?」って(笑)



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ハイ、その気まんまんでして^^


千種の『Trattoria KEIYA』さんへ。


移転されてからは初訪問。


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ひとまずグラスで白をいただき







お店に居合わせた他のお客様とも話が盛り上がったところで ケイヤさんからお盆スペシャルのプレゼント♪
日本未入荷のワインをご馳走して頂いちゃいました。

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楽しく美味しい真夏の夜になりました。

誘ってくれてありがとう(#^.^#)





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by que_sera_sera_sya | 2017-09-09 13:38 | 外ごはん | Comments(0)

すしの善衆 @岡崎

またしばしご無沙汰してしまいました^^;
バタバタしてるけど元気です。
ちゃんと飲んで食べてますw

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すでにひと月も前になってしまったけど お盆休み中に家族でおじゃました地元のお鮨屋さん『すしの善衆』さん。


店主のOくんのお鮨はこの時とかこの時とかに頂いていましたが、お店におじゃまするのは初めて。
今年の7月に代替わりしてリニューアルオープンされたので、少し遅ればせながら開店祝いを兼ねて家族を連れておじゃましてきました。


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ささやかなお祝いも用意して。


まずは一品料理をいろいろ。
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バイ貝の煮付け、美味しかったぁ。
大きな生牡蠣にはグラスの白を出してくれました^^

お鮨はおまかせで10貫
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家族みんなお腹いっぱい!
大満足だったようです。


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Oくん、ご馳走様でした&開店おめでとう
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by que_sera_sera_sya | 2017-09-09 12:27 | 外ごはん | Comments(0)